Amatller - Origins Cacao Ecuador 85%

Sommige cacaogebieden staan bekend om hun verfijnde balans tussen kracht en elegantie. Ecuador behoort tot die bijzondere oorsprongen waar cacao niet alleen intens is, maar ook verrassend zacht en aromatisch. Met de Origins Cacao Ecuador 85% brengt Chocolate Amatller een pure chocolade waarin deze unieke herkomst volledig tot zijn recht komt.

Voor deze reep wordt uitsluitend cacao uit Ecuador gebruikt, afkomstig van de beroemde Arriba-variëteit. Deze cacao staat wereldwijd bekend als een van de fijnste aromatische cacaosoorten en wordt gewaardeerd om haar harmonieuze en elegante smaakprofiel. Door te kiezen voor één herkomst blijft het karakter van de cacao volledig intact.

In de smaak ontvouwt zich een diepe cacaobasis met een opvallend zachte en ronde structuur. Daarbovenop komen lichte florale tonen en subtiele accenten van geroosterde noten, die samen zorgen voor een mooi evenwicht tussen intensiteit en verfijning. Ondanks het hoge cacaopercentage blijft de chocolade toegankelijk en gelaagd.

Chocolate Amatller werkt al sinds 1797 vanuit een traditie waarin vakmanschap en respect voor cacao centraal staan. Met de Origins Collection worden verschillende cacaolanden in hun puurste vorm weergegeven, waarbij elke oorsprong zijn eigen karakter mag laten spreken. Ecuador neemt daarin een bijzondere plaats in dankzij zijn elegante en evenwichtige profiel.

Deze chocolade komt uitstekend tot zijn recht bij een krachtige espresso of een zwarte thee met een licht kruidig karakter. Ook in combinatie met noten of gedroogd fruit komen de zachte, aromatische tonen mooi naar voren.

Met Origins Cacao Ecuador 85% laat Chocolate Amatller zien hoe rijk en verfijnd pure chocolade kan zijn wanneer de herkomst de hoofdrol krijgt.

Een elegante pure chocolade waarin de verfijnde cacao uit Ecuador, zachte florale tonen en subtiele notenaroma’s samenkomen tot een krachtige maar harmonieuze smaakbeleving.