Belberry - Vinegar Cameroon Mango

Zalige fruit vinaigrettes voor bijzondere momenten of om een delicate dressing te maken. Mix de vinaigrette met een beetje olijfolie extra vergine voor een heerlijk resultaat. Het geheim, niemand verwacht dat het uit een flesje komt. Deze zoete mango vinaigrette, is heerlijk over vlees bijvoorbeeld gerookte kip of eendenborst of bij coquilles. Maar kan ook gebruikt worden voor fruitsalades voor die extra touch.

Citaat van Alain Vermeir - Horta - Antwerpen in het blad Passion:

Heel verrassend waren ook de fruit vinegars van Belberry. Tjonge wat een aroma en power zit daarin zeg! Maar een heel klein beetje ervan is al genoeg, om dat te bereiken wat je als chef wilt.