Lady Joseph
Bij Bommel & Bommel Delicatessen selecteren we alleen producten met een persoonlijk verhaal en een ambachtelijke ziel. Lady Joseph uit Spanje is daar een bijzonder voorbeeld van: een koekjesmerk dat zijn oorsprong vindt in een Franse grootmoeder en haar liefde voor verfijnde patisserie.
Het verhaal begint in 1926 met Josephine, een elegante en vastberaden vrouw die opgroeide in Frankrijk. Tijdens een zomer in Bordeaux ontmoet zij haar toekomstige echtgenoot, een Spanjaard die daar verbleef om wijnproductie te leren. Hun ontmoeting verandert hun leven: ze trouwen en verhuizen samen naar La Rioja in Spanje.
In haar nieuwe omgeving ontstaat bij Josephine een gevoel van heimwee naar de smaken en elegantie van haar Franse jeugd. Vanuit dat verlangen begint ze met het perfectioneren van recepten uit haar herinneringen. Met de beste lokale meelsoorten en een grote toewijding aan detail ontwikkelt ze dunne, knapperige en bijzonder verfijnde koekjes die direct opvallen door hun elegante eenvoud.
Wat begint als huiselijke bakkunst groeit al snel uit tot iets bijzonders. Josephine opent een theesalon in Haro, waar reizigers en locals samenkomen om haar creaties te proeven. De salon wordt een ontmoetingsplek waar smaak, cultuur en gesprekken samenkomen – een vroege vorm van wat vandaag een delicatessenbeleving zou heten.
Wat Lady Joseph bijzonder maakt, is die unieke combinatie van Franse finesse en Spaanse ambacht. De recepten worden nog altijd met dezelfde filosofie gemaakt: pure ingrediënten, natuurlijke samenstellingen en een focus op textuur en balans. Geen overdaad, maar verfijning in haar meest eerlijke vorm.
Vandaag de dag zetten de kleinkinderen van Josephine haar werk voort. Zij bewaren haar originele recepten en ambachtelijke werkwijze, en brengen de koekjes naar een internationale markt, zonder de ziel van het merk te verliezen.
Met Lady Joseph kies je bij Bommel & Bommel Delicatessen voor koekjes waarin een familieverhaal, Franse elegantie en Spaanse traditie samenkomen in elke hap.
Ontdek Lady Joseph en ervaar hoe een eeuwenoude familietraditie is uitgegroeid tot een elegante collectie van Spaanse delicatessen met Franse ziel.
Voor meer informatie over de speciale "For Cheese editie" klik hier