Fleur de Sel Ilse de Ré - 100 gram

Fleur de Sel de l’Île de Ré – het witte goud van de Atlantische kust

Aan de Franse Atlantische kust ligt Île de Ré, een eiland van zee, zon en eeuwenoude zoutmoerassen. Hier wordt al generaties lang op traditionele wijze zout gewonnen.

Wanneer zon en wind precies goed samenwerken, vormt zich aan het oppervlak van het zeewater een flinterdun laagje zoutkristallen: fleur de sel. De lokale zoutwerkers noemen zichzelf paysans de la mer – boeren van de zee. Met de hand scheppen zij deze kwetsbare kristallen van het water, waarna het zout op natuurlijke wijze in de zon droogt.

Het resultaat is het beroemde ‘witte goud’ van Île de Ré: een puur, ongeraffineerd zeezout met een delicate smaak en een mooie, lichte structuur.

Gebruik Fleur de Sel niet tijdens het koken, maar juist als laatste verfijning. Een paar kristallen over gegrilde vis, groenten, een salade of een mooi stuk vlees zijn vaak al genoeg. En verrassend lekker: een klein beetje over chocolade, karamel of een dessert.

Les Terres Blanches presenteert dit bijzondere zout zoals het verdient: in een stijlvolle keramische pot met houten lepeltje. Een klein stukje Île de Ré voor op tafel.

100% natuurlijk · met de hand geoogst · in de zon gedroogd · zonder toevoegingen