Rillettes van Varken met Espelette Peper | Comtesse du Barry

Laat je verrassen door de karaktervolle smaak van deze Rillettes van Varkens met Espelette Peper en Jambon de Bayonne van Comtesse du Barry. Deze Franse specialiteit uit het zuidwesten van Frankrijk brengt het beste van de Baskische keuken samen in één smeuïge en smaakvolle rillette.

Voor deze rillettes wordt zorgvuldig geselecteerd varkensvlees langzaam gegaard in een rijke bouillon met groenten en aromatische kruiden. De toevoeging van Jambon de Bayonne zorgt voor extra diepgang en een hartige, licht gerookte toets. Het geheel wordt verfijnd afgerond met een vleugje Espelette peper, hét kenmerkende ingrediënt uit het Baskenland, dat zorgt voor een zachte, verwarmende pit zonder overheersend te worden.

De Espelette peper wordt al eeuwenlang gebruikt in de Baskische keuken en geeft gerechten hun typische, licht kruidige karakter. Samen met de traditionele bereidingswijze van Comtesse du Barry ontstaat een rillette die vol, romig en perfect in balans is.

Serveer deze rillettes gekoeld op een stuk knapperig stokbrood of rustiek boerenbrood. Heerlijk in combinatie met cornichons, een frisse salade of gewoon als onderdeel van een goedgevulde borrelplank met Franse delicatessen.

Dankzij de combinatie van zachte rillettes, hartige ham en subtiel pittige Espelette peper is dit een echte smaakmaker voor liefhebbers van authentieke Franse charcuterie.

Een rijke Franse rillette waarin het volle karakter van varkensvlees en de warme kruidigheid van Espelette samenkomen in een hartige knipoog naar het Baskenland.

Want de mooiste Franse delicatessen zijn gemaakt om samen van te genieten