20 min.

8 pers.

Escargots de Mer

Ingrediënten

• 1 blikje van 60 gram rillettes van tonijn Parmezaan
• 20 gram Provençaalse smeerkaas
• 2 sneetjes geroosterd witbrood
• 1 kleine wortel
• 16 mini blini's (diameter 4 cm)

Bereiding:

Maak toast van de sneetjes geroosterd witbrood en snijd de korst eraf. Maak een kleine sandwich van 2 blini’s en de rillettes. Schrap de wortel en snijd lange plakjes met een dunschiller en blancheer het kort. Smeer de roomkaas op de afgekoelde toast en snijd ze in kleine rechthoekjes van ongeveer 5 cm bij 1 cm. Rol een plakje wortel op en zet het rolletje op het uiteinde van de rechthoek. Zet de sandwich van de blini’s recht op de andere kant. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast.