Bornibus : Gevulde groene olijven met jalapeño peper
€ 6,95
30 min.
4 pers.
Mediterraanse kip uit de oven
Ingrediënten
- 2 paprika's, fijn gehakt
- 1 rode ui, fijn gehakt
- 400 g kerstomaatjes
- 1 citroen, in partjes gehakt
- 2 grote kipfilets
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels tomaten-, knoflook- en gemberchutney
- 120 gram Gevulde groene olijven met jalapeño peper
- 50 g feta, gehakt
- takjes rozemarijn
Bereiding
Klop
in een kom de olijfolie en de tomaten-, knoflook- en gemberchutney door elkaar.
Giet 1/3 van de saus over de groenten, bestrooi met peper en zout en meng
voorzichtig. Leg de stukjes kip erop en bestrijk ze met de saus. Bak 25 minuten
in de oven. Voeg de feta, rozemarijn en olijven toe. Giet de overgebleven saus
erover en bak het gerecht nog eens 5-10 minuten in de oven of tot de kip gaar is. Geniet er lekker
van.
Gebruikte producten