C&B - Chilli & Cheddar Shortbreads - Blik

Een echte Engelse shortbread, maar dan helemaal anders. Cartwright & Butler verruilt zoet voor hartig en combineert maar liefst 34% gezouten boter met 22% gerijpte Cheddar, gerookte paprika en een vleugje chili. Het resultaat is een heerlijk bros en boterig kaasbiscuit met een aangenaam pittige afdronk.

De royale hoeveelheid gezouten boter geeft de shortbread zijn volle smaak en karakteristieke kruimelige structuur. Daar komt 22% gerijpte Cheddar bij, waardoor de biscuits een uitgesproken hartige kaassmaak krijgen. Een combinatie die eigenlijk al genoeg zou zijn om het blik binnen handbereik te houden.

Maar Cartwright & Butler voegt nog iets extra's toe. Gerookte paprika geeft de biscuits een warme, licht rokerige smaak, terwijl 0,3% gemalen chilipeper voor een subtiele pittigheid zorgt. Niet overdreven heet, maar precies dat kleine beetje pit dat mooi contrasteert met de rijke boter en Cheddar.

Daarmee zijn deze Chilli & Cheddar Shortbread Rounds bij uitstek gemaakt voor de borrel. Serveer ze bij een kaasplank, combineer ze met chutney of relish of geef ze een plek naast een goed glas wijn of bier. Ook zonder iets erbij zijn ze gevaarlijk lekker om rechtstreeks uit het blik te eten.

En dat blik mag gezien worden. Zoals bij zoveel lekkernijen van Cartwright & Butler wordt ook deze hartige shortbread gepresenteerd in een fraai metalen bewaarblik. Een mooi cadeau voor de liefhebber van Engelse delicatessen – al is zelf houden natuurlijk ook een prima bestemming.

Volop boter, 22% gerijpte Cheddar, gerookte paprika en nét dat beetje chili: een heerlijk brosse Engelse shortbread die gemaakt lijkt voor de borrel.