Cotriade - Bretonse Vissoep (Bouillabaisse) | La Belle-Iloise

Laat je meevoeren naar de ruige kust van Bretagne met deze authentieke Cotriade van La Belle-Iloise. Deze traditionele Bretonse vissoep wordt vaak gezien als het noordelijke antwoord op de beroemde bouillabaisse uit Zuid-Frankrijk en is diep geworteld in de culinaire tradities van de Bretonse vissers.

Volgens oud gebruik werd de soep aan boord bereid met de beste vis van de dag. La Belle-Iloise zet deze traditie voort met een rijk recept waarin verschillende vissoorten, waaronder zeewolf, grondel, makreel en kabeljauw, samenkomen met groenten, aromatische kruiden en een vleugje witte wijn.

Het resultaat is een volle, smaakrijke vissoep met een verfijnd maritiem karakter. Heerlijk als voorgerecht, maar ook uitstekend geschikt als lichte maaltijd. Serveer warm met vers stokbrood en geniet van de pure smaken van Bretagne.

Een authentieke Franse specialiteit die de sfeer van de Bretonse kust rechtstreeks naar tafel brengt.